Aceite de Oliva Virgen

Información sobre el Aceite de Oliva y sus propiedades

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14 abril, 2012
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El aceite de oliva de la Alcarria

Para la elaboración de los aceites de la Alcarria, se utilizan aceitunas procedentes de la variedad castellana, conocida como verdeja. Las definir las propiedades de este aceite, se tiene en cuenta tanto el suelo, como el clima y como la … Continuar leyendo

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13 abril, 2012
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Principales diferencias entre el aceite de oliva virgen y el aceite de oliva refinado

A la hora de comprar un aceite, hay que tener en cuenta que no todos los aceites son iguales, por lo que unos tienen unas características en concreto, y otros tienen otras diferentes. Las características de los aceites pueden verse … Continuar leyendo

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13 abril, 2012
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Los diferentes usos que se le dan al aceite de oliva

El aceite de oliva se ha convertido en un elemento totalmente básico como ingrediente culinario, así como su utilización en ensaladas y como conservador de una gran variedad de alimentos como pescados, quesos, carnes, verduras o zumo de limón, que … Continuar leyendo

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13 abril, 2012
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Tipos de aceitunas

Existen distintos tipos de aceitunas, en el que cada tipo se compone de distintas propiedades, como son: Picual o marteña: Estas aceitunas son de origen jienense, y son las que representan el 50% de la producción española, y un 20% … Continuar leyendo

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13 abril, 2012
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Beneficios del aceite de oliva para la salud y la piel

El aceite de oliva no es sólo un componente fundamental en nuestra dieta, si no que también posee excelentes propiedades tanto para nuestra salud, para nuestra piel y para el cabello, utilizandose para diversos tratamientos de belleza. Se ha comprobado … Continuar leyendo

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13 abril, 2012
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Las ventajas y propiedades del aceite de oliva

El aceite de oliva es líquido a temperatura ambiente, y posee algunas propiedades características de todos los aceites vegetales. Una de las principales propiedades del aceite de oliva es que tiene un alto contenido de ácido oleico. Las propiedades dependerán … Continuar leyendo

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13 abril, 2012
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Tipos de aceite de oliva

Se distinguen cuatro categorías comerciales de aceite de oliva según la legislación de la Unión Europea: Aceite de oliva virgen extra: Este aceite es de máxima calidad, ya que se obtiene mediante procesos mecánicos directamente de las aceitunas en buen … Continuar leyendo

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13 abril, 2012
por admin
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Elaboración y obtención del aceite de oliva

La elaboración y obtención del aceite de oliva tiene que seguir un proceso totalmente controlado y riguroso, para así poder obtener un aceite puro. el proceso de elaboración y obtención sigue los siguientes pasos: Recolección de la aceituna Primeramente las … Continuar leyendo